Nếu như bạn ăn cơm rượu nếp vào Tết đoan Ngọ điều gì sẽ xảy ra?
Rượu nếp cái , có nơi gọi là cơm rượu được chế biến từ gạo nếp theo biện pháp đồ chín gạo nếp thành xôi, để có thể nguội và ủ với men rượu cho lên men thành rượu. vật liệu được tiêu dùng là loại gạo nếp ngon, có khả năng sử dụng gạo cẩm , nếp cái hoa vàng, tốt nhất là sử dụng gạo nếp lứt có hạt màu nâu vàng, chưa xát hết cám gạo. nếp cẩm tiêu dùng làm cơm rượu cẩm vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám nên rất giàu chất đồ ăn , đề cập cả gluxit, protit, lipit, những muối khoáng và vitamin, nhất là vitamin B1.
Gạo cẩm là loại thuốc có tính ẩm, vị ngọt, dễ tiêu hóa, giúp làm ấm bụng.
Trong đông y nếp cẩm là loại thuốc có tính ẩm, vị ngọt, dễ tiêu hóa, giúp làm ấm bụng. Gạo gạo cẩm nấu xôi là loại thuốc hữu hiệu giúp cho những người yếu dạ dày hay bị viêm da bao tử , khó trong việc tiêu hóa cơm tẻ.
Do hạt nếp có chứa nhiều chất xơ không hòa tan nên có tác dụng chữa một vài bệnh ung thư tuyến tính, trực tràng… Người tần số cao ói mửa, có lẽ sẽ lấy một nắm gạo cẩm rang khô, một trái cau khô, hạt tiêu cho vào giã nhuyễn, đồng tình bột để có thể uống với nước ấm., sẽ cho tác dụng tốt.
Cơm rượu nếp được làm trong khoảng gạo cẩm , nếp dòng hoa chỉ bỏ lớp vỏ trấu, giữ lại lớp vỏ lụa và lớp cám bên ngoài. Lớp cám này rất giàu chất dưỡng chất , bao gồm cả gluxit, protit, lipit, những muối khoáng. Trong đấy , vitamin đội ngũ y bác sỹ B và chất xơ là có nhiều hơn hết.
Do đấy , ăn cơm rượu nếp không những có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn có lẽ sẽ phòng ngừa được nhiều bệnh tật như:
Phòng bệnh thiếu sắt
Lượng sắt trong gạo nếp rất cao. vì vậy nếu chúng ta ăn gạo nếp cẩm mỗi ngày sẽ phòng được một số bệnh về thiếu sắt. đặc biệt là một số nữ giới mang thai, nên ăn ít ra 2 lần/ tuần nhằm mục đích là giảm thiểu một vài tai biến cho cả mẹ và con về một số nguyên nhân do thiếu sắt gây ra.
Tốt cho tim mạch
Kết quả nghiên cứu khoa học đã chỉ rõ men gạo nếp có chứa hoạt chất lovastatine và egosterol giúp giảm thiểu tình trạng tai biến tim mạch và giúp tái tạo huyết mạch cho các người bị bệnh sau khi giải phẫu về tai biến huyết quản não. đặc trưng thuốc chế tác trong khoảng men rượu gạo cẩm không gây giận dữ phụ và không thay đổi huyết áp như một số loại thuốc khác.
Kích thích tiêu hóa
Rượu nếp cái , rượu nếp cẩm là thực phẩm đồng thời cũng là đồ uống, dùng nguyên cả nước lẫn chiếc , hương vị ngon thơm được nhiều người ưa chuộng , đề cập cả người cao tuổi và con trẻ . Món ăn này không một vài có tác dụng tẩm bổ thân thể mà còn giúp ăn ngon mồm , kích thích tiêu hoá.
Tác dụng hạ nồng độ cholesterol có hại trong máu
Nghiên cứu còn cho hay , cơm rượu nếp cẩm có tác dụng làm hạ nồng độ cholesterol có hại trong máu và có lẽ sẽ là liệu pháp thay thế thuốc hạ huyết áp đối với bệnh nhân không sử dụng được loại thuốc này. Vì được làm từ gạo nếp nên rượu nếp hay cơm rượu là một món ăn ngon và bồi bổ được nhiều người ưa thích . hiện giờ , rượu nếp không chỉ thấy bán trong dịp Tết đoan ngọ mà có một số gánh rượu nếp bán rong quanh năm rất đắt khách, nhất là món cơm rượu nếp cẩm .
Có Thể Bạn Quan Tâm
